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作放心菜

新合作购物广场特产卖场

 

  特立独行的李娜在无意中为中国网球搭好了通往大满贯的云梯,她制造了中国网球的黄金时代。但无论怎样,网球这项健康阳光的运动吸引了越来越多的人关注,年轻人开始注重网球的节奏和细节,开始欣喜若狂触摸到西方百年积累的网球运动精髓。如果说李娜创造的中国网球神话在悄悄改变着中国人对运动的审美,那么十堰新合作超市的生鲜经营也在悄悄改变着人们对健康饮食的主张。它正在用不断进步的经营模式,抢占“鲜”机,为全市市民捕获新鲜世界的惊喜,让健康、安全深入每个家庭。

  成立于2005年的新合作超市有限公司经历了“从城市到农村,再从农村到城市”的跨越式发展。如今,新合作正从做好农超对接、蔬菜基地的合作、冷链系统的建设、生鲜加工的建设等,从而打造新合作超市生鲜经营的特色和至高点。

  近年,中国的食品消费市场增长势头稳健,中国居民的饮食习惯也在发生变化,对新鲜农产品、奶制品的需求量也在迅速增长,越来越多的消费者意识到了食品安全的重要性。在十堰,各大连锁超市都在积极打造自己区域冷链系统。而区域冷链兴起,谁又能从中抢得“鲜”机呢?

  长期以来,十堰新合作超市一直坚持服务“民生工程”、服务“菜篮子工程”,建立了具有规模大、程序规范、质量要求严格的生鲜经营体系,成为促进农超对接、农民增收、农产品升值,保障市民生活质量的最有力手段。

  当下,食品安全问题日益引起市民关注,在此方面,十堰新合作力求让老百姓吃上“放心菜”,建立自己的大型蔬菜基地和养殖场。目前,十堰新合作已在张湾黄龙镇、郧县柳陂、郧县谭家湾等地建立了5个大型蔬菜基地、3个固定养殖场。与当地居民签订生鲜蔬菜、肉制品收购协议。目前,已有400余户菜农签约加入蔬菜基地网络,向基地供货,涉及单品32个。蔬菜基地和固定养殖场的建成,一方面可以及时有效的将新鲜的蔬菜、肉制品等通过物流配送到各个超市网点,经过严格质量检测把关后直接供应给城乡超市,省去了中间环节,降低成本,从而保证食品的低价和新鲜,真正实现农副产品由田头到超市,从菜地到餐桌的生活消费方式。另一方面方便当地农民将自产的经济作物输送到超市,使部分农民的收入显著增加,有效带动当地农副产品的流通。

  面对市场中出现的“物流操作压缩成本,缺少规范冷链操作”的现象。十堰新合作超市专门在十堰城区吉林路建立了近4000平米的生鲜冷链库。目前,近4000平方米的冷链库中,有1800平方米已建成冷藏冷冻区域,包括3个恒温在-18℃的冷冻库、1个-30℃的速冻库和4个0--4℃的保鲜库。而其余2100平方米的面积正设计建设成为原料存放区、加工包装区、蔬果冷藏库和蔬果待发区。蔬果冷藏区域近200平方米,采用都灵制冷机组,温度0——12℃;蔬果待发区约700平方米,采用都灵制冷机组,温度5——12℃;原料贮存及包装区约1300平方米,采用5P或10P空调制冷,温度18——20℃,一场重大的健康保鲜变革呼之欲出。

  生鲜冷链库不仅可以满足食品的储存,而且还承担了质量检测的重任。十堰新合作引进了光谱分析仪、恒温水浴箱等检测仪器,专门对蔬菜瓜果进行农药残留检测,对严重不达标的蔬果退回,而对残有少量农药的蔬果进行浸泡后,再检测,最终通过新合作局域网将检测结果通知给各门市,公示给顾客,做到让老百姓买得放心,吃得健康。

  不仅如此,为进一步将生鲜产品做得更强,十堰新合作确定了生鲜商品“集中采购、统一配送”的经营思路,即以十堰为中心,对季节性蔬菜、时令性蔬菜在本土统一进行集中采购,对于冬季本土生鲜蔬菜较少的情况,采取对外集中采购的方式。然后分类存入生鲜存放区,统一管理、统一检验、统一包装,最后再通过冷链物流向各市县区配送。这样一来,改变了过去联营商配送所出现的价格不一、质量不一、品项不一等现象,既有效促进本土生鲜食品的销售,也大大降低了蔬菜价格,保障了食品安全。目前,十堰新合作配套有冷链物流运输车辆18台,主要经营方式为农产品储存、分拣、加工、冷藏、配送等冷链物流服务,年储运能力达20万吨,是鄂西北地区最大的冷链物流中心。

  正是本着一份使命感、一份责任心,新合作超市不断致力于服务城乡经济发展。在保证农民、市民受益的同时,保证十堰市的新鲜蔬果供应。依靠先进科技和理念,让农副产品新鲜、安全惠及千家万户。

  实习生 任紫薇

 

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